鯖缶 de 簡単美味しい♪

2017/08/27

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こんばんは!ビー玉です。

SSL化、なんとか終了しました。しばらくは、お見苦しい場合もあるかとは思いますが、ご容赦ください。

ついでに、ず~っと気になっていたランキングサイトのカテゴリーを予告なしで変更しちゃった(;''∀'')

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(様子をみて変えるかもしれませんがw)
 
移転先は、小規模なカテゴリーです。PV的にはガタ落ちになるかと思われますが、何となく1から出直したいな、とか思っちゃって・・
圏外からのスタートですが、今後も頑張って更新していきたいと思っていますので、よかったら応援宜しくお願いいたしますm(_ _)m

ブログタイトルも近いうちに変えたいんだけどなぁ・・それはまた追々。少しづつ(^^)

 

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激旨の鯖缶「極」

 

 

さて、本題です。
友人ブロガーのえたばりゅ氏から頂いた鯖缶が美味しすぎました!!

えたばりゅさんは、ブログ自然とペットとアラフォー野郎とのオーナーさんで、動物と自然と人間のWinWinな関係を目指して精力的に活動しているブロガーさんです。

私は子どもの頃から無類の動物好きなので、彼の活動を影ながら猛烈に応援しています(≧▽≦)

実はえたばりゅさん、仲間内では「お魚バカ」と言われるほどの魚好き。そんな彼からの「極」が美味しくないわけがありませんっ!!

しっかりとした身なんだけど、骨までホロホロで美味しく頂けますよ(๑´ڡ`๑)

そのまま食べても美味しかったのですが、せっかくなので、少し加工してみたいと思います。

鯖缶キムチ

 

う~ん、これを「加工」と言っていいものかどうか・・・鯖缶をキムチと和えるだけです。

キムチは和風のサッパリしたタイプではなく、韓国風の酸味のあるタイプがベストです。

サバ1:キムチ2 ぐらいの割合が黄金比率だと思っています。

これ以上ないぐらい簡単なんですが、キムチのコクがスゴイ勢いでUPします。
ご飯のおかずにもイイですが、お酒のおつまみにもオススメ♪

 

私はねぇ・・きゅうりと一緒に食べるのが好きなんですよ~!!
私は、食べるものは「食感が命♡」だと思っていて、きゅうりのシャキシャキ食感も加わり至福の旨さですよ(*´Д`)

鯖缶de冷や汁そうめん

ちょっと手間はかかりますが、暑い日は冷や汁も美味しいです。

材料はテキトーなんですが・・・一応(;´∀`)

だし汁 600cc
きゅうり 1本
ナス 1本
茗荷 2個
大葉 適量
鯖缶 1/2缶~1缶
味噌 大さじ2ぐらい(お好みで)
すりごま 大量(;´∀`)
塩 適量

※味が足りなければ濃縮つゆなどで調整を♪
我が家には買い置きがなかったので入れませんでしたが、冷や汁には豆腐が入ります♪

もう、本当にテキトーです(;´∀`) 味見しながら調整して~~~!!(量れってw)

出汁に味噌を溶いて、すりごまをこれでもかっていうぐらい入れて、キンキンに冷やします。

きゅうりとナスと茗荷を薄切りにして、塩を少々振っておきます。

ビニール袋に入れて、できる限り空気を抜いておくと、塩が少しでもしっかり水気が出るので、減塩・時短になりオススメ~(๑•̀.•́ฅ✧ 

水気が出たらしっかり絞ってね♪
袋のまま絞れば手も汚れないよ!

あとは材料を全部混ぜるだけです。

大葉は包丁で刻むより、手で細かくちぎった方が香りが立って美味しいと思うのね。見た目はイマイチだけど、是非とも手でちぎっちゃってください(゚д゚)(。_。)ウン


このままご飯にかけても美味しいけど、今日は暑いので、ツルツルっとお素麺の気分♡もちろん島の光(*^^)v

つけダレにするなら、味付けは濃い目が美味しいと思います。
我が家の場合は梅干しを潰して入れて、旨味とコクをUPさせます♪

鯖缶のコクと、茗荷が効いてて美味しいわん(๑´ڡ`๑)
野菜もたっぷり摂れるので、食欲のない時にオススメ~♪

鯖缶はもう1缶あるので、明日はチゲ鍋風のスープでも作ろうなあ♪暑いけどw

 

 

ビーダマメ知識:
大葉は水で洗ってから、水気を切らずに瓶に入れておくと、1週間ぐらいは新鮮さが持続するよ(*^^)v
あれ?これ前にも言ったかな?? まぁいいかぁ・・皆忘れているだろうしw

本日は以上です。最後までお読みいただき、ありがとうござます。
次の更新は、火曜の23時です(たぶん)(^.^)/~~~

 

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