手間なし時短料理2選

2017/07/21

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こんばんは!ビー玉です。

 


暑すぎて猫が猫タワーの上でダレきっております。もうどういう体勢で寝ているのかすら分かりません。

昼間はず~っとこんな感じ( ̄▽ ̄;)
私ビー玉が朝型にシフトしてから、猫の元気な姿を拝めなくなったのが悲しい(我が家の猫は完全夜型)。

 

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さて、本題です。
 
我が家では、夫婦2人とも料理をします。結婚当初から夫を褒めちぎって、料理上手に育てました♪

植物を育てるのは下手くそですが、夫育ては上手にできたのではないかと自負しております(゚д゚)(。_。)ウン
コツは絶対に怒らないこと!!やり過ぎか?って思うぐらい褒めましょう♪

これが何気に難しかったりもするのですが、数年後の自分への投資みたいなものだと思えば乗り切れるのではないでしょうか( ̄▽ ̄;)
 
そんな苦労(?)の甲斐もあり、今では私よりも夫の方がはるかに料理は上手いです。だけどスピード勝負とあらば、まだまだ私も負けてはおりません(`・ω・´)キリッ

今日は、そんな私のスピード簡単クッキングですヾ(*´∀`*)ノ

まずは、火を使わない料理から♪
 

水菜と蛸の和え物 所要時間は約【5分】

 

材料
水菜 1束
茹で蛸 好きなだけ
ごま油 適量
塩 1つまみ

テキトーですいません。でも、テキトーだって美味しくデキちゃいます。


まず、水菜をざく切りに(ベビーリーフなどでもOK)
少しザクザクしたみずみずしい歯ざわりの野菜であれば、何でも合います。


蛸は、そぎ切り。切るのが面倒なら、すでに切ってあるお刺身用の蛸を買ってきてください♪(我が家の場合は半額になった蛸ちゃんを狙うw)
 
水菜と蛸を器に入れて、ごま油を垂らします。

あんまり入れ過ぎると油っぽくなるので、ご注意ください。
塩をパラパラと振って、ざっくり全体を混ぜ合わせたら


すりゴマなどがあれば、お好みで振りかけてね♪

簡単ですが、激旨です!!

ごま油と塩って、鉄板の組み合わせですよね~!!

他のお刺身でも可能ですが、野菜のフレッシュなザクシャキ感と蛸のクニュっとした食感の幸せマリアージュが堪らないサラダなので、是非とも蛸推しで~♡

 

もう一つ。

 

ほったらかしでOK!大人味の鶏料理♪ 所要時間は約【8分】

 

材料は・・
鶏のもも肉 1枚
みょうが 3個ぐらい
ポン酢 適量
塩 適量

 

まずは、茗荷を薄〜く輪切りにします。


それを容器に入れて、茗荷浸かるぐらいのポン酢を注いで放置( ̄▽ ̄;)

続いて鶏のもも肉に塩で下味を付け、皮目を下にして、油を引いたフライパンで焼いていきます。

その際に、鶏肉の上にキッチンペーパーを敷いて、重石代わりに水を入れた鍋を上に置いてみてね(前にも紹介したようなw)。


そのまま3-4分、皮にカリッと焼き色がつくまで焼きます。

水を入れた鍋を重石代わりに使ってプレスしながら焼くと、鶏皮に均一な焼き色がついて、美味しそうにカリッと焼けますよ~♪

あとは、ひっくり返して、同タイム焼く!!

丁度セロリの葉が残っていたので、臭み消しに一緒に焼いたけど、無くてもOKですよ~(*´ω`*)


焼きあがったら鶏を切り分けて(切らなくてもいいけど)、ポン酢に浸けて放置していた茗荷タレをかければ出来上がり♪

簡単だけど、さっぱりサクサクで、茗荷が決め手となっている、ちょっと複雑な大人味を演出できます٩( ᐛ )و

あれば、茗荷と相性のいい大葉を千切りしてプラスすると、彩りも風味もワンランクアップしますよ(´▽`*)

同時進行で作れば、10分もかからずに献立が2品出来上がります♪

あとはトマトとキュウリを切って、冷奴って感じでいいんじゃないかな? 全行程約15分。
味噌汁作ったら、約20分。

夏場は時短料理がいいですね!


 最近、試しに買ってみたポン酢がけっこう当たりでした♪
 昆布と椎茸の旨味が強く、あまり酸っぱくないタイプのポン酢です。

酸味が苦手な人にオススメです!!柚子の香りも爽やかで美味しいですよ~٩( ᐛ )و 私はもうちょっと酸っぱい方が好きだけどw
 

 

以上です。最後までお読みいただき、ありがとうございます。
また明日(たぶん)(^.^)/~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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