おっちょこ主婦の家計救出ブログ

転職活動中に夫が病気になっちゃった!!(゚Д゚ノ)ノ 家計を救出しなければ実家で居候生活だ~~!

ヘルシーホットケーキ(リコッタチーズもどき)

2017/01/02

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こんばんはビー玉です。

最近の悩みは名前を「ビー玉」にするか「びー玉」にするかです。

あとの悩みは大きすぎて私の手にはおえませんっっ( ̄ー ̄)

悩み事は取り敢えず置いといて。

朝食はリコッタチーズ入りのパンケーキですのよψ(`∇´)ψオホホ~

とういうのはモチロン嘘で、豆腐入りのホットケーキでした。

貧乏&病気事情によりチーズは御法度。

だけど、大好きなリコッタチーズ入のホットケーキが食べたいっっ!

我慢は心に悪いので、夢のホットケーキを作ります。

チーズの代わりに絹豆腐、牛乳の代わりに豆乳で!!

 

食感はまさにリコッタチーズのホットケーキで

シュワッと口の中で溶けるようなふわふわのホットケーキ出来上がります。

ホットケーキがふわ~と膨らむと幸せを感じる今日このごろ(*^□^*)♪

大豆×大豆ですが大豆臭はあんまりしなくて美味しいのですよ。

ダイエット中の人にもオススメ・・・いや量が増えるだけでカロリーは一緒か?

 

絹こし豆腐 3個パックになっているような小さいサイズの豆腐1パック

(豆腐は水切り不要です。そのままグシャっとつぶしながら豆乳→投入)

とホットケーキミックスに書いてある材料を混ぜ混ぜして焼くだけです。

簡単で安くて美味しいですよ。

 

クレジットカードの話をしようと思ったけど、

長くなってしまったので、、また後日(^^)/

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