簡単貧乏めし色々・・・

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こんばんは!ビー玉です。

今日は、ちょっと節約主婦っぽいところをお見せいたしましょう(^^)
私の力不足で貧乏臭くなる恐れがございますが、ご了承下さいませ♪

明日は棚卸で早起きして出勤せねばなりません。駆け足でお送りします(もう12時回ってますが)

 

ニンジンの葉のチヂミ

皆さんニンジンの葉っぱって食べた事がありますか?
スーパーなどに置いてあるニンジンには葉がついてない事が多いので、もしついた状態で売られてても捨ててしまうという人が多いのではないかとお思います。
もったいないですよ!!葉にもニンジンと同じようにビタミンA、B,C、抗酸化作用のビタミンEも豊富に含んでいます。
なによりも美味しい♪ちょっと苦味があるので大人向けですが、ハーブっぽくて美味しいです♪

大好きなんですが、なかなか葉のついたニンジンにお目にかかれないので、野菜直売所などに行ったときには絶対に買います!!
八百屋さんなどでは無料で頂ける場合も♪
ペットが食べると言えば、恥ずかしさ半減です(; ・`д・´)

大根の葉も同じ方法で入手可能♪大根菜飯は大好物です!

我が家ではニンジンの葉の天ぷらなども好評ですが、オススメは簡単チヂミ

%e3%83%81%e3%83%82%e3%83%9fしかもお好み焼き粉を使っちゃうので所要時間は10分ぐらい

ニンジンの葉は柔らかいところを使います。出来るだけたくさん入れる方が美味しいです。
あればアミエビなどを入れるとカルシウムも取れて芳ばしくて美味しくなります♪

%e3%83%81%e3%83%82%e3%83%9f%ef%bc%92ごま油を温めてフライパンで焼きます。うす?く焼くのがコツです。バリっとなって時短にもなります。

%e3%83%81%e3%83%82%e3%83%9f%ef%bc%93両面こんがり焼けば出来上がり♪七味&ポン酢で召し上がれ(^^)

展開速すぎますか?ついてこれますか?次に行きますよ?!!

パンみみフレンチトースト

p1020048貧乏食材「パンみみ」ですよ?♪
パン屋さんなどで格安で買えますが、我が家は自家製パンを使います。

キッシュなどおしゃれ料理にも変身しますが、手間も時間もかかるのでここはプレンチトーストで行きます。

p1020049豆乳(または牛乳)100cc、砂糖大さじ1、卵1個を混ぜ混ぜし、さいの目に切ったパンみみを投入します。
シナモンをお好みで♪
我が家の場合は夜に仕込んで朝に食べますが、10分?20分ぐらい浸せばOKかと思います。

オリーブオイルをひいたプライパンで全面焦げ目がつくぐらい焼きます。火力は中火ぐらい。

 

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甘さ控えめなので、お好みでジャムやメープルシロップなどをつけて召し上がれ♪
朝に甘いものを食べるとちょっと頭がさえます(^^)V

ワカメごはん

材料はあまりものごはんと乾燥ワカメ

乾燥ワカメを水で戻しておきます。

ごま油でご飯を炒め、水をよ?く切ったワカメを投入!
白ゴマもばっさ?と投入!

ワカメに含まれるヨウ素は基礎代謝を活発にしてダイエットに最適♪カルシウムは骨・歯を強くし、カリウムはむくみや高血圧を予防するよ(^^)

ゴマに含まれるゴマリグナンは悪玉コレステロールを撃退!抗酸化作用は夫の病気にも有効なのだ!!
鉄分も豊富なのでレバーなどが苦手な人にもオススメ♪

最後に醤油で風味付けしたら出来上がり(^^)
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オリーブオイルじゃなくてバターの方が風味がでて美味しいのですが、健康的にはオリーブかな。
母の実家が小豆島でオリーブを作っているのでオリーブ油はたまにメッチャ良いのを使えるのだ(^皿^)

さよならシナモン

p1020054大事に大事に使っていたシナモンシュガーがついに空になってしまいました♪
そこそこ高価なので、しばらくお別れです。
また半額とか特価で出会ったら我が家にお迎えいたしましょう(;;)

本日ここまで、駆け足ですいません!!お陰様で今日はちょっと早く寝れそうです(^^)/

 

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コメント

  1. ビビチャチャ より:

    素敵な、お手軽レシピ?♪ 私も油とか卵とか大丈夫だったら食べた?い(*’ω’*)

    大根の葉は大好き(*^▽^*)!!!
    でも、ニンジンが苦手な私…でも、栄養の為にちゃんと食べてるよ♪

    でもね、何度もチャレンジしてみたけれど、やっぱり、あの味がどうしてもダメ…(-_-;) でも、好き嫌いの許されない家だったので、小さい頃色々やって結局、「鼻で息しないで食べる」(「口呼吸で食べる」)に辿り着き、今でも苦手な物は無意識にそうやって食べてます。
    そうすると、その素材の味を感じずに食べる事が出来るので、素知らぬ顔して苦手な物や嫌いな物を食べられるのでした(笑)。

    ってな事で、ニンジンの葉っぱは食べた事ないかな? うちの親もニンジンの葉っぱは特に料理で出したことが無いと思うし。

    でも、野菜の葉っぱや皮には栄養がいっぱいあるので、なるべく料理に入れて摂りたいよね♪ それに、葉物は大抵美味しいし、彩りも良くなるしね♪

    • ビー玉ビー玉 より:

      ビビチャチャちゃん、おはよう♪
      口呼吸で食べるってサラッとお役立ち情報だったんけど( ゚Д゚)ホント?私も苦手なものがあるから口呼吸だったら克服できるんだろうか?
      実は、煮た大根以外にも納豆とか苦手で・・・納豆は体によさそうだから口呼吸で食べてみようかなぁ
      ニンジンが嫌いだったらニンジンの葉も苦手かも、ほんのりニンジンの風味があるから(^^;)