こんばんは、ビー玉です。
今日は餃子を６０個作りました。
食事療法で4つ足の動物を食べないようにしているので、
鶏むね肉をつなぎ程度にあとは野菜たくさんの餃子です。
野菜は、キャベツ、ニラ、ネギ、舞茸、椎茸、もやし、
そして、なんとなくセロリを入れようと思い立ちまして、
冷蔵庫に眠っていたセロリを召喚してたっぷり入れた訳です。
・・・・不評でした＿|￣|○
私的にはちょっと癖があってすこぶる美味しいと思ったんだけどな。
ちょっとパクチーに似たエスニック風の餃子になりました。
夫いわく
「餃子と思って食べると衝撃がある」そうです。
そりゃぁ、すいませんねぇﾌｩ(o´Å｀)=з
とか言って、しっかり半分の30個を食べて
「腹割れる」とか言ってましたけどね！
我が家は餃子が大好きなので、
食事療法をしていても餃子をあきらめたくなくて
豚を鶏肉に替えて作るんですが、
美味しいけど少しパンチが弱いというか、
物足りない・・・・
そんなときに見つけたのが
 | ご飯にかけるギョーザ 110g[ケンコーコム その他調味料]【あす楽対応】 価格:453円 |
この「ご飯にかけるギョーザ」です。
ちょっと高いんだけど、
餃子の味をみごと再現していながら、
なんと動物性のものを一切使ってないんです。
主な材料はピーナツやおからなどの植物性のものだけです。
これを餃子のたれに混ぜて使うと、
しっかり餃子感が出ます！！ちょっとビックリします。
動物性のものを制限しているすべての餃子好きにオススメです。
コメント
あ、分かる?セロリ入れたら何か風味が変わって、いい感じにアクセントになるよね♪
私も、時々、冷蔵庫で死にかけている野菜の救済処置で、ミネストローネを作ったりするんだけど（味付けは、塩と胡椒だけなんで(笑)）、ニンジン、キャベツ、セロリ、玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマンなんかを全部サイコロ状に切って作ってる。あれば当然、セロリもパセリも大量投入(笑)。
トマト缶や、鶏むね肉缶（生協のノンオイルね）、トウモロコシ缶なんかも汁ごと入れると味もコクも出るし、けっこう美味しい(*^▽^*)。
ビー玉のとこは、大豆ミートとか使ったりしてるの？
私も四足動物食べられないんで、買ってみた事あるよ。そう言えば子供の頃、大豆肉の唐揚げ食べた事あって、全然、豆だなんて分からなかった記憶がある。
結構色々な料理に使えるよ?。
ショップによっては、カラメル色素やら添加物が入っているので、国内生産で遺伝子組み換え無しで無添加のを使うと良いかも。
例えば、『大豆だけで作った大豆ミート1kgタイプ 【業務用】大豆だけで作った大豆ミートそぼろ（大豆ミート、大豆粉ミンチ、ひき肉）糖質制限 1kg 』（グリーンズは、ベジタリアン、ヴィーガン（ビーガン）菜食を楽しむ方のお店です。大豆ミート・大豆肉の販売実績多数！）とかね。←ごめん、うちではここで買ったこと無いけど(^-^;
大豆ミートは、ちょっと使い勝手が難しかったり味が薄くなったりってのもあるみたいだけど、上手に使ったら全然大豆って分からないみたいだよぉ。
ミンチ状の他にも、お肉の塊状になってるのもあるから、料理上手なビー玉だったら美味しく作れるんじゃないかな？(*^▽^*)
パスタとか、餃子とか、冬瓜の餡かけみたいなのとか、皆さん上手に作られているみたい。うちは最初、母親が薄味に作りすぎて甘ったるいような妙なソボロを作ってしまい、ちょっと失敗しちゃったけどねぇ(笑)。
ビビチャチャちゃんこんばんは！
大豆ミートは何度か使ったことがあるよ♪
結構高いから、なんとか家で作ろとして何度も失敗してます（??;）
いつもは木綿豆腐を凍らして、肉っぽい触感にして楽しんでます。
触感は豚っぽいかな？！パラパラにしたら鳥そぼろっぽくなるよ。
ミネストローネにはセロリは絶対に入れる！！
トマトとセロリと玉ねぎは絶対で、あとは冷蔵庫に相談して作ってます（＾＾）
トウモロコシ缶は入れた事がないので
こんどやってみるよ！