体を元気にするアプリ♪

こんばんは！ビー玉です。

先日、夫にと母と妹がチョコを持って来てくれました。
母が来るときは、必ずと言っていいほど、たくさんの野菜を持って来てくれるんですが、そのなかに「風邪予防に良いらしいよ」とモロヘイヤもいれてくれてました♪
ちなみに、実家では何故か近隣から「作ったから」といって野菜が困るぐらい集まってくるのですわ(;^ω^)

ビタミンの宝庫と呼ばれるモロヘイヤは風邪の症状に有効なビタミンもた?っぷり♪
（ビタミンの他にもカリウム・カルシウムなどのミネラル分も豊富です）

夏の食べ物のイメージですが、風邪にきくそうなので冬にも是非食べたいですね。
（店頭にはあまりならばないかな・・・）

βカロテン（ビタミンＡ）＝喉や鼻など粘膜を強化
ビタミンＢ１＝疲労回復に効果あり
?ビタミンＢ２＝肌荒れ防止・消化器官の粘膜の強化
ビタミンＣ＝風邪予防・免疫強化

※予防にはＡ、ひき始めにはＣ、寝込んでしまったらＢ１・薬で疲れた胃にはＢ２ってな感じでしょうか？！

ちなみにビタミンＡ以外は水溶性なので茹でると溶け出してしまいます。
ビタミンの摂取が目的ならば、汁まで飲めるものが良いでしょう♪
という事で、本日はモロヘイヤのお味噌汁?（＾＾）

モロヘイヤは葉の部分を取り出し、いつもなら下茹でをするところなんですが、、ビタミンを効率よく取りたかったので、そのままダシ汁に放り込み、赤だしと味噌を１：１ぐらいで溶かし入れて、いただきました♪
ネバネバ感がたまりませんっ！

体を鍛えることと一緒で、今どこの部分に効いているのかと考えながら料理したり食べたりすると、より効果が上がる気がします！！

だけど、いちいち調べるのってちょっと面倒ですよね(｀･ω･´)
そんなときに便利なアプリを紹介させて頂きます。

e食材辞典 for iPhone 開発元:DAIICHI SANKYO COMPANY, LIMITED 無料 posted with アプリーチ ?

食事には気を使っているつもりですが、まだまだ勉強を始めたばかりなので、すべての食材の栄養素を熟知している訳もございません。

この「e食材辞典」というアプリは第一三共株式会社さんのアプリで、550以上の食材の選び方、調理方法、保存方法、美味しい時期などの他に、由来や歴史背景まで載ってて、食材のマメ知識満載で、知的好奇心まで満足させてくれます。

ちなみにモロヘイヤの名前の由来は、古代エジプトの王様の病気をモロヘイヤのスープで直した事から「王様だけのもの」というアラビア語（ムルキーヤ）が語源になっているそうです（＾＾）

ちょっと特別な食べ物感が増しますね?♪

モロヘイヤは夏の終わりごろに旬を迎える野菜ではありますが、今は一年中「王様だけの」特別な食べ物が庶民でも食べられるんですね?！！
スゴイ時代だわ(； ･`д･´)

「e食材辞典」では体の不調に合わせた献立なども提案してくれます。レシピ数は３０００以上で、動画での説明もあります。
無料アプリなので試しにどうぞ（＾＾）