美と健康を手に入れちゃうよ!

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こんばんは!ビー玉です。

まだまだ野菜が高いですね~!!
我が家では、野菜高騰以来もうヤケクソのように「きのこ」ばかり食べているので「きのこ」の事をちょっと調べてみました。

きのこのパワー

スーパーなどで簡単に手に入り、1パック100円ほどで買えるきのこ達の驚きのパワーを見てゆきましょう♪

舞茸

カリウム、、ビタミンD、食物繊維、多糖類なとを多く含み
特に多糖類は、免疫機能を調整し、腫瘍の増殖を防止する働きに優れています。
我が家では、抗がん作用に注目しており、抗がん剤の効きを良くして副作用も出にくくする聞いたので今からそれに備えて毎日食べてます(^^)

免疫機能を高めるのでははく「調整」するので風邪予防などはモチロン、免疫機能の過剰反応で起こる「花粉症」などにも効果が期待できます。

ぶなしめじ

ビタミンDはキノコの中でもトップクラス
ビタミンDは免疫力を強化し、疲労回復などにも効果があります。
身体の代謝を促し毒素を除くデトックス効果が期待できますね♪

また、カルシウムの吸収を助ける役割もあるので、歯や骨を強くします

えのき

エノキだけに存在する「エノキタケリノール酸」という脂肪酸は内臓脂肪を減少させる働きがあるそうです。
普通はエノキの繊維質に守られており摂取するのが難しいので、
細かく刻むか、一度冷凍して使うと効率よく摂取できるのではないかと思います。

石突をとり、1/3ぐらいにカットして冷凍します。

凍らせたキノコは解凍すると栄養分が流れてしまうので、凍らせたまま調理しましょう♪

鍋に入れると美味しい「えのき」。
きのこに多く含まれるビタミンB群は栄養素が水に流れてしまうので〆は雑炊がオススメ♪汁ごと摂取しちゃいましょう♪

エリンギ

髪や肌をつくるビタミンB6が豊富に含まれているため、美肌効果抜群
腸の動きを活性化させたり血圧の上昇を抑えるカリウムも豊富。

 

きのこ全般

きのこに多く含まれるビタミンB群には糖質や脂質の代謝を促進し、
余分な糖質や脂質が体内に蓄積されるのを防ぐ役割があります。

また、きのこは食物繊維を豊富に含んでいるため、腸内環境を整えデトックス効果が期待できます。

天候に左右されにくく、一年を通して手軽に手に入るきのこですが、
健康や美容に絶大な効果があるようですよ~~!!

最後に注意点など

実は、きのこ類には人間のもつ酵素では分解できない食物繊維が含まれます。
なので、消化は決して良くないのです。

腸閉塞の危険のある人が食べるには注意が必要です。
よくよく噛んで食べるようにいたしましょう!!

細かく刻んだり、冷凍する事で消化をよくすることもできますよ!
上手に摂取して健康に綺麗になっちゃいましょうね(^^)V

 

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